智利葡萄酒是在20世纪90年代以后才逐渐走向了世界，由于低税、口味独特等优点，深受大众喜爱。
因为智利独特的气候，其生产的葡萄别有风味，为其产出优质葡萄酒奠定了基础，再加上多数酒庄采用欧洲古老的酿酒方法，使得酿制出的智利葡萄酒既有欧洲传统，又不失南美风味，给人一种新旧交叠的感觉，是智利葡萄酒的独到之处。
该国的葡萄酒产量虽然不如阿根廷，但是其出口量却很超前，是南美洲的第二大产酒国。
起源
智利葡萄栽培起始于1518年，当时的西班牙传教士在圣地亚哥周边种植葡萄，以提供教会做弥撒用葡萄酒。二十世纪九十年代后，智利葡萄酒产业进入现代化阶段。智利的地形和气候都很适合葡萄的生长，这为高品质葡萄酒的形成创造了条件。
种植地区
智利葡萄酒产区分三个区域，14个产区。位于安第斯山脉以西的狭长地域，智利的气候呈现出多样化的特点，荒漠化多石地形的北部地带，气候显示出干燥的特征。而南部则更加接近类似南极的气候，很多地域都处于零下的温度。而在这块狭长地带的中部，却拥有着温暖的气候和肥沃的谷地地形，全国的大多数酒园都选择在这里开始他们的酿酒事业。
智利的气候对葡萄树的光合作用帮助很大，晚上的低温又给予了葡萄树充分的休息——使葡萄成熟的理想的条件，色泽和香气都很完美。智利的葡萄酒由于夏天干燥，葡萄很少得病，加上天然的环境，很少受到葡萄病毒的入侵。这样好的种植环境，在都很少见。
跟其他新世界产酒国一样，年份差异给葡萄酒带来的影响比较小，因此不必太过关注年份的好坏。由于智利葡萄酒的适饮期大多相对较短，所以在通过酒标选酒的时候，还是要小心一点年份太久的酒款。
智利的葡萄酒品种包括莎当妮，它可能是智利酿酒厂中知名的白葡萄。红葡萄包括知名的佳美娜，以及梅洛、赤霞珠和品丽珠。智利的葡萄酒品牌在市场上以价廉物美而闻名。
智利葡萄酒特点
1、传承了波尔多的酿酒手法；
2、夏天干燥、光照充足、晚上低温了葡萄的色泽和香气；
3、所酿葡萄酒既有老欧洲的特点，又有南美洲的风味，层次感强；
4、多采用单一葡萄品种酿制。
等级
智利葡萄酒酒标上可以标注分级，从低到高可以分成品种、珍藏（Reserva）、特级珍藏（Gran Reserva）、家族珍藏（Reserva de Familia）一般来讲，级别在“珍藏”以上的葡萄酒都要经过一定时间的橡木桶陈酿。
